Realizacja EXPRESS w 3 dni robocze! Zapytaj naszych Pasterzy >>>

Preloader
Napisz do nas   |   tel: 15 649 70 88   |   email: biuro@cukrowki.pl   |   Status zamówienia
co zrobić żeby krówka była krucha

Co zrobić, żeby krówki były kruche?

Krówki to pyszne i popularne słodycze, które cieszą się ogromnym uznaniem na całym świecie. Zdarza się jednak czasem, że stają się zbyt twarde, co może zepsuć przyjemność z ich smakowania. Co zrobić, żeby krówki skruszały? Jak je odpowiednio przechowywać? Sprawdź, jak zmiękczyć twarde krówki i przywrócić im pożądaną teksturę.

Dlaczego krówki stają się z czasem twarde? Główną przyczyną jest krystalizacja cukru w ich strukturze. Proces krystalizacji jest naturalnym zjawiskiem zachodzącym w słodyczach, które zawierają dużą ilość cukru. Może być spowodowany różnymi czynnikami:

  • wilgotność, temperatura i czas przechowywania – wyższa temperatura i zwiększona wilgotność sprzyjają krystalizacji cukru. Dodatkowo przechodzi ona stopniowo, więc z czasem krówki twardnieją (najpierw z ciągnących robią się kruche).
  • użyte składniki,
  • receptura

Co zrobić, żeby stwardniałe krówki były kruche?

Czy zdarza ci się nie zjeść naszych obłędnych w smaku, chrupkich i kremowych Cukrówek w kilka dni? Niemożliwe! Jeśli jednak gdzieś nasze stadko zostało chwilowo zagubione, a ich konsystencja stwardniała przez „leżakowanie”, bez obaw – można coś na to poradzić. 

Jednym z trików jest wrzucenie krówek do kąpieli wodnej. Umieść je w misce włożonej do garnka wypełnionego wodą. Podgrzewaj je ostrożnie, mieszając regularnie, aż stwardniałe krówki zmiękną. Odstaw je i zjedz od razu, gdy ostygną. Możesz też przedłużyć kąpiel, by krówki całkowicie się rozpuściły – w połączeniu z tłuszczem, na przykład z masłem lub mlekiem, stworzą pyszną polewę lub bazę do deseru.

Niektórzy polecają też włożenie krówek na kilka sekund do mikrofali. Trzeba jednak uważać, bo można albo je zanadto rozpuścić, albo – zbyt długo nastawione – zepsuć ich aromat. A tego nikt by nie chciał…

Twarde jak kamień, nawet po terminie kilkunastu miesięcy, mogą być wciąż spożywane ze smakiem. W nieco innej formie

Krówki się nie psują – krówki się krystalizują.

Co możesz zrobić z twardymi krówkami? Sposoby na wykorzystanie zbyt twardych krówek:

  • roztopione z mlekiem lub masłem staną się pysznym sosem lub polewą do ciasta;
  • połączone w rondelku z mlekiem skondensowanym i wódką stworzą pyszny likier krówkowy (krówki smakowe nadadzą mu niepowarzalny aromat);
  • starte świetnie posłużą jako posypka do babeczek i deserów;
  • całą krówkę możesz włożyć do herbaty lub kawy zamiast cukru.
cukrówki pomysły na wykorzystanie twardych krówek
Jak możesz wykorzystać twarde krówki?

Psst… Cukrówki rzadko twardnieją, z czasem robią się przyjemnie chrupkie.

Jak robi się kruche krówki?

Wiemy, że wśród Was są miłośnicy ciągutek, jak i krówek kruchych i niemal chrupiących. Jeśli należysz do drugiej grupy, a przed sobą masz krówki o ciągnącej konsystencji, wystarczy odrobina cierpliwości, by zaraz cieszyć się kruchymi słodkościami. Jak robić kruche krówki z ciągnących? Pozwól im na mały odpoczynek: „leżakowanie”. Pozostaw je na kilka dni w ciepłym i wilgotnym miejscu – wyższa temperatura i wilgotność sprzyjają ich krystalizacji, a więc kruszeniu. Możesz delikatnie odwinąć je z papierków. Twoja cierpliwość będzie Ci wynagrodzona – niebiańską kruchością krówek.

Sprawdź nasze personalizowane krówki z logo.

Różnice pomiędzy krówką kruchą i ciągnącą

Różnica między krówką kruchą a ciągnącą polega głównie na proporcjach i rodzaju składników oraz procesie ich przygotowania. Przeważnie krówki kruche mają więcej masła i są gotowane w niższej temperaturze, dzięki czemu stają się delikatne i kruche. Krówki ciągnące zawierają więcej mleka i syropu glukozowego oraz są gotowane w wyższej temperaturze, co nadaje im gęstą i niemal elastyczną konsystencję (glukoza zwiększa lepkość).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij

Wyjątkowe krówki z nadrukiem

reklamowe oraz ślubne

Zamknij

Zaloguj

Zamknij

Koszyk (0)

Koszyk jest pusty. Brak produktów w koszyku.

Wyjątkowe krówki z nadrukiem

reklamowe oraz ślubne




Proszę czekać, trwa ładowanie

Ładowanie może potrwać do kilkunastu sekund